营养专家指出,妇女在妊娠期间应关注以下几种物质:蛋白质、钙和磷、铁、 VB1、VB2、VC、碘、V A、V D、VE、以及叶酸。 蛋白质是人体构成的最基本物质。妊娠后期胎儿生长最快,此时蛋白质的合成 率也很高。 钙和磷这两种物质,是胎儿骨胳生长发育所必需的“原材料”,骨钙水平在妊娠 后两个月,其增长速度猛如火箭。 妊娠期需要铁的重要程度不亚于需要钙。如果孕妇铁贮备不足将会影响到新生

儿储铁量,使婴儿在出生前 4 个月就会发生缺乏和缺铁性贫血。 叶酸在机体的造血功能方面有重要作用。叶酸缺乏时,可出现巨幼红细胞性贫血。 富含蛋白质的食物有鱼肉、畜禽瘦肉、鸡蛋、鲜奶、大豆及其制品等;富含钙和磷的食物有牛奶、豆制品、硬果类、芝麻酱、虾米皮、海带及蔬菜中的苋菜、小白菜等;富含铁的食物有动物的血和肝脏,其中的血红素铁含量且吸引利用率高;叶酸最丰富 的来源为动物肝脏及绿叶蔬菜、酵母和动物肾脏等。 在妊娠早期(0-3 个月),胎儿发育缓慢,孕妇由于妊娠反应,应少食多餐,尽量选 清淡、易消化、适合反应期口味的膳食,如面包干、烤馒头片等,可减少恶心、 呕哎;水果蔬菜可刺激食欲,防止便秘;多吃富含 VB1 的食物或 VB1 片剂以增强 消化功能。此阶段每日应尽量吃进 150g 以上的碳水化合物以防止饥饿引起的 血酮体畜积;提取蛋白质 40g 以上,以维持正常平衡。在妊娠的中期(4-7 个月), 母体也开始储备蛋白质、脂肪、铁、锌等营养素,每天应吃下 7-8 两粮食(包括五谷杂粮),2 两豆类及其制品,2 两肉(禽、畜、蛋、鱼),经常吃动物肝脏和血; 一斤菜(一半应是绿色菜,可常吃些蘑菇、海带、紫菜),2 两水果,牛奶或豆浆4-5 两。妊娠的后期(7-9 个月)胎儿增长最快,孕妇可在上述膳食基础上再加些营养价值高的蛋白质(50g 禽、鱼或 250g 牛奶,或 200g 豆腐,豆浆也可),适量减少粮食。食盐和酱油应适当减少以防浮肿。

公共卫生科

2025-11-25