许多孕妇受传统观念的影响,在妊娠期间不太注重蔬菜的摄入,尤其害怕一些绿叶蔬菜上会残留农药。再加上妊娠期间的饮食一般都做得相当精细,叶酸等维生素破坏增多,远远不能满足胎儿生长发育的需要。

美国波士顿大学医学院人类遗传学中心主任奥布里•朱伦斯基博士,对两万多名孕妇参加的历时 3 年的一项调查研究表明,在妊娠头 6 周服用含有叶酸的多种维生素的妇女,可使婴儿患所谓神经管缺陷的危险减少 50%-70%。朱伦斯基博士指出,这项研究是同类研究中最肯定的研究成果。研究人员发现,在妊娠前后从未服用过含叶酸的多种维生素的妇女,或者只在妊娠前服用过多种维生素的妇女中,其所生的婴儿神经管缺陷率为 3.5%。但是在妊娠头 6 周服用过含叶酸的多种维生素的妇女,婴儿神经管缺陷率只有 0.9%。据观察,进入妊娠期 7 周后,用多种维生素就没有什么益处了,但可以肯定的是,多种维生素中的叶酸是起了保护作用。叶酸存在于蔬菜、水果、瓜、豆类以及动物肝、肾等食物中,尤其是新鲜绿色蔬菜的含量丰富,妊娠期多吃新鲜的绿叶蔬菜,无疑有助于胎儿脊髓的正常形成。

公共卫生科

2026-8-24